ウチスタつまみ　―スナップえんどうとえびの黄身マヨかけ―

ウチスタ（お家がｽﾀｼﾞｱﾑ、部屋観戦でﾄﾞｷﾄﾞｷする）

交流戦も無事、パ・リーグの４連覇で幕を閉じ、後半戦が始まりました。
ところで、スナップえんどうってまだ店先に出回っていますか？７月頃まであるらしいのですが、ケガで買い物に行けなくなってる間に、うちの辺りのスーパーではもう見かけなくなってしまいました。もっと食べたかった…。これは一度だけ５月に作ったメニュー。

材料はぜーんぶ目分量です、時間もカンです、悪しからず。

【材料】
●スナップえんどう　●えび（今回はコンビニ惣菜の揚げえび）　●卵　●マヨネーズ　●マスタード（胡椒）

【作り方】
●スナップえんどうをゆでておきます。
●卵をたて方向に上下に振って、黄身白身を分離させます。（殻の中で黄身が動く手ごたえになります）
●卵を割って、白身を小鉢に落とし、殻に残った黄身も別の小鉢に落とします。
●黄身にマヨネーズを入れてマスタード（胡椒でもOK）を少し加え、とろりと混ぜます。
●えびとスナップえんどうと白身をさっと炒めます。塩をするなら味は薄めがよいと思います。
●皿に移して、黄身マヨをかけます。

※こんなのもアリかな
●ゆでたえびならきっともちろん美味しい！ついでに白身もポーチドエッグにすればカロリーダウン。